IL MIO NOME E’ CECCHINI ......DARIO CECCHINI.



Sono 36 anni che faccio il mestiere di macellaio cercando di migliorarmi nella mia arte e di arrivare al taglio e alla cottura perfetta per ogni pezzo di ciccia.


E’ il mio modo di rispettare l’animale: usare tutto al meglio.
Nella mia bottega, dove è sacra l’ospitalità, potete comprare manzo, maiale e in stagione agnello.
Nei miei ristoranti, dove si mangia tutti assieme in convivio, avrete la possibilità di apprezzare, spero, tutto il mio lavoro nella ricerca della qualità.


Il vino, l’olio, le erbe aromatiche e tante altre cose vengono dalla mia azienda agricola a 3 chilometri dalla macelleria.

sabato 12 febbraio 2011

UN PENSIERO AL GIORNO...

FANTASIE DI NATURA – C’è un alone grigio sul muro… “E’ una macchia di muffa.”
C’è una nuvola in cielo…”E’ un cirro vagante.”
Chi ha sentimento, cuore e fantasia, in quella macchia, in quelle nuvole ci può vedere animali fantastici, volti grotteschi, balene in gara con delfini….
fantasie senza confini.
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