IL MIO NOME E’ CECCHINI ......DARIO CECCHINI.



Sono 36 anni che faccio il mestiere di macellaio cercando di migliorarmi nella mia arte e di arrivare al taglio e alla cottura perfetta per ogni pezzo di ciccia.


E’ il mio modo di rispettare l’animale: usare tutto al meglio.
Nella mia bottega, dove è sacra l’ospitalità, potete comprare manzo, maiale e in stagione agnello.
Nei miei ristoranti, dove si mangia tutti assieme in convivio, avrete la possibilità di apprezzare, spero, tutto il mio lavoro nella ricerca della qualità.


Il vino, l’olio, le erbe aromatiche e tante altre cose vengono dalla mia azienda agricola a 3 chilometri dalla macelleria.

martedì 7 dicembre 2010

UN PENSIERO AL GIORNO LEVA IL MEDICO DI TORNO...O ERA UNA MELA?

PARODIE DI TUTTI I TEMPI.
Una canzone guerresca "La saga di Giarabub" diceva:

Colonnello non voglio l'acqua,
dammi il fuoco di struggitore
con il sangue di questo cuore
la mia sete si placherà.

Qualche buonumore la cambiò così:

Colonnello non voglio l'acqua,
dammi solo un bicchier di vino
'na bistecca e uno sfilatino
che per oggi mi basterà!
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