IL MIO NOME E’ CECCHINI ......DARIO CECCHINI.



Sono 36 anni che faccio il mestiere di macellaio cercando di migliorarmi nella mia arte e di arrivare al taglio e alla cottura perfetta per ogni pezzo di ciccia.


E’ il mio modo di rispettare l’animale: usare tutto al meglio.
Nella mia bottega, dove è sacra l’ospitalità, potete comprare manzo, maiale e in stagione agnello.
Nei miei ristoranti, dove si mangia tutti assieme in convivio, avrete la possibilità di apprezzare, spero, tutto il mio lavoro nella ricerca della qualità.


Il vino, l’olio, le erbe aromatiche e tante altre cose vengono dalla mia azienda agricola a 3 chilometri dalla macelleria.

sabato 23 ottobre 2010

UN PENSIERO AL GIORNO...

IL SOLE ENTRA IN SCORPIONE ALLE 13,26 – Lo scorpione ha il veleno nella coda. Si dice anche, il veleno del parto. In realtà ci si riferisce ai Parti, antichi guerrieri, che fingevano di fuggire, poi si voltavano e scoccavano frecce sterminatrici sui nemici inseguitori. Veleno di scorpione.
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